El Concurso de Vinos y Vinagres Ecológicos Ecoracimo 2025 celebró este sábado 22 de noviembre su cata oficial en Montilla, consolidándose como una referencia nacional e internacional en el sector de los productos ecológicos. La XXVI edición del certamen ha contado con la evaluación de más de 200 catas, provenientes de diez comunidades autónomas, destacando la participación de Andalucía, Navarra, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares, Canarias, Aragón, Castilla y León y La Rioja.
Bajo la dirección técnica de Rocío Márquez, un panel de catadores profesionales ha valorado la calidad, tipicidad y singularidad de cada vino y vinagre ecológico presentado, reflejando no solo la excelencia del producto, sino también el compromiso de las bodegas ecológicas españolas con la sostenibilidad, la innovación y la diferenciación en el mercado.
Ganadores Ecoracimo 2025: vinos y vinagres ecológicos de referencia
Entre los vinos ecológicos destacados, el jurado ha premiado:
-
Vino Roble Está por Venir, de Bodegas Palomillo, un vino que destaca por su equilibrio, complejidad aromática y elegancia en boca, siendo un ejemplo del crecimiento del sector ecológico en España.
-
Piedra Luenga Bio Oloroso, de Bodegas Robles, un vino de gran personalidad, reconocido por su estructura, intensidad y autenticidad, representando la diversidad de los vinos ecológicos andaluces.
En la categoría de vinagres ecológicos, el reconocimiento principal ha recaído en:
-
Vinagre de Vino Pedro Ximénez ECO, de Luque Ecológico, premiado por su carácter singular, armonía y excelente expresión de la uva Pedro Ximénez en versión ecológica.
Estos galardones reflejan la innovación, excelencia y calidad que caracterizan al sector de vinos y vinagres ecológicos en España, reforzando la posición de las bodegas certificadas ecológicas en los mercados nacionales e internacionales. La lista completa de premiados está disponible en la web oficial del concurso: https://concursoecoracimo.ecovalia.org/premiados/
Impulso a la visibilidad y promoción de las bodegas ecológicas
Ecoracimo 2025 se ha consolidado como una plataforma clave de promoción de los vinos y vinagres ecológicos, facilitando la reconocibilidad de las bodegas certificadas y proyectando la calidad de los productos ecológicos españoles hacia nuevos mercados. Según el jurado, la calidad de las más de 200 muestras presentadas es reflejo del avance técnico, la sostenibilidad y el compromiso de los productores con la excelencia.
El certamen está organizado por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla, y cuenta con la colaboración de AgroBank, VINAVIN, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y Etiquetas Macho.
Diego Granado, secretario general de Ecovalia, señaló:
“Ecoracimo demuestra cada año el magnífico trabajo de nuestras bodegas ecológicas y el alto nivel que ha alcanzado el sector de los vinos y vinagres ecológicos en España”.
Por su parte, Rocío Márquez, directora técnica del concurso, añadió:
“Montilla se ha convertido en un punto de encuentro indispensable para los vinos y vinagres ecológicos. Esta cata ha puesto de manifiesto el extraordinario nivel de las más de 200 muestras presentadas, confirmando el crecimiento, la innovación y la solidez del sector ecológico. Agradecemos la participación de todas las bodegas y su compromiso con la sostenibilidad y la calidad”.
Ecoracimo 2025: sostenibilidad y excelencia en el sector vinícola
El certamen no solo premia la calidad, sino que también pone en valor la sostenibilidad en la producción de vinos y vinagres, un factor cada vez más determinante para consumidores y distribuidores. La apuesta por productos ecológicos certificados y la innovación en técnicas de vinificación y vinagreado sitúan a España como un referente en el mercado internacional de productos ecológicos.
La XXVI edición de Ecoracimo confirma que los vinos y vinagres ecológicos españoles atraviesan un momento de expansión, reconocimiento y excelencia, consolidando la reputación de las bodegas ecológicas y promoviendo la cultura del consumo responsable y sostenible en todo el país.
