Food 4 Future – Expo Foodtech 2024 y Pick&Pack for Food Industry han abierto sus puertas este martes convirtiendo a Bilbao en el epicentro de la industria alimentaria. El BEC recibe desde este martes 16 de abril y hasta el jueves 18 a más de 8.000 profesionales, expertos y representantes del sector FoodTech que pondrán sobre la mesa las últimas innovaciones enfocadas a construir una industria más sostenible, digitalizada y eficiente.
Este año, Food 4 Future reúne a una importante representación internacional liderada por el país invitado: Reino Unido. Durante tres días, se presentan prácticas y casos de éxito que se están desarrollando en otros territorios europeos, como Reino Unido o Países Bajos, o en mercados asiáticos, como Japón. Todos ellos llegan de la mano de ICEX, que, en palabras de su directora de Industria Alimentaria, María Naranjo, “España seguirá siendo una Food Nation, seremos también una Food Tech Nation y Bilbao será una Food Tech capital y una referencia internacional”.
Durante la inauguración, Begoña García, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, ha querido sacar pecho del sector agroalimentario nacional, que cuenta con un modelo competitivo que “crea 2,6 millones de puestos de trabajo y que es muy importante para el progreso de las zonas rurales”. Algo que pone de manifiesto, en opinión de García, que “la España vaciada está muy viva y llena de talento y España no es solo una Food Nation, sino una FoodTech Nation”.
Por su parte, la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, Arantxa Tapia, ha destacado que “Food 4 future supone una oportunidad para Euskadi porque la industria FoodTech es parte del futuro de la alimentación. Sin duda este evento nos sitúa como un territorio avanzado, que desarrolla soluciones innovadoras y que estimula la cooperación”. Tapia también ha resaltado que estas innovaciones son fundamentales para afrontar los retos del sector donde “solo la eficiencia en toda la cadena de valor hará posible la alimentación del futuro” y que estará marcada por “la combinación de agritech y FoodTech”. En este sentido, ha asegurado que “Euskadi será la primera comunidad autónoma en desarrollar la ley de cadena alimentaria” y a principios de mes “contaremos con un decreto de los precios que hemos de abonar cuando vamos a los lineales de las diferentes cadenas de distribución”.
Unas declaraciones en línea con Ainara Basurko, Diputada Foral de Promoción Económica de la Diputación de Bizkaia, quién ha apuntado que “es imprescindible que la industria alimentaria se sume la revolución de la transformación digital. Por eso Food 4 Future brinda la oportunidad de conocer las últimas tendencias y establecer colaboraciones estratégicas de un sector tan importantes y ofrece oportunidades para mejorar la sostenibilidad, la seguridad, la eficiencia de la industria alimentaria”. Por su parte, Javier Ochandiano, concejal de Desarrollo Económico, Comercio, Turismo y Empleo del Ayuntamiento de Bilbao, que ha explicado que “Bilbao y todas las ciudades debemos de ser ‘contenedores’ de consumo responsables”.
Por otro lado, la incertidumbre mundial que afronta el planeta por factores como el incremento IPC o de factores geopolíticos hace obligatorio el “poder desarrollar nuevos modelos de negocio más sostenibles y eficientes. Toda la industria tenemos que trabajar por mejorar la competitividad de las empresas y ahí es donde la innovación juega un gran papel”, según ha apuntado Sergio Fabregat, director de Food 4 Future. En este contexto, Javier Dueñas, presidente de F4F – Expo Foodtech y CEO de Campofrío, ha valorado que “nos encontramos en un punto crucial de nuestro sector para salvaguardar el planeta y la tecnología es esencial para el futuro”, por lo que citas como esta son una “oportunidad única de conocer los últimos desarrollos y debatir y anticipar tendencias del panorama de la alimentación en las próximas décadas. Estamos aquí para buscar soluciones que ayuden a una industria más sostenible y eficiente”.
