Esta actividad pondrá el punto y final a la campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, que Ecovalia y Agrobio han desarrollado durante dos años con el objetivo de promocionar los productos ecológicos europeos.
Más de 200 personas amantes de la cocina participarán a partir del 15 de octubre en el concurso de cocina Biorestauración, el concurso de cocina ecológica de Ecovalia para amateurs y profesionales de España.
Los participantes de las dos categorías (profesional o amateur) deberán demostrar sus dotes culinarias utilizando para sus recetas productos ecológicos europeos. A medida que avance el concurso, estos tendrán que afrontar diferentes pruebas para ir superando fases hasta llegar a la gran final, que se celebrará el próximo 14 de diciembre en Sevilla.
El jurado está compuesto por los reconocidos chefs: Camila Ferraro, Marta Verona, Celia Jiménez, Yolanda García, Miriam Fabá, Laura Robles, Diego Gallegos, Enrique Sánchez, José Miguel Magín y Juan Martínez Lao, así como la farmacéutica y dietista – nutricionista Natalia Moragues.
Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha declarado que “Biorestauración es un concurso ya consolidado en el panorama nacional que tiene entre sus objetivos la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos europeos, así como fomentar su incorporación en la restauración”.
Numerosas actividades de promoción
La campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, además del concurso de cocina Biorestauración, desarrolla diversas actividades de promoción. Entre ellas, se están realizando acciones promocionales en diferentes mercados de España con el fin de aumentar el grado de reconocimiento del sello ecológico europeo entre los consumidores y de que conozcan los beneficios del consumo de alimentos ecológicos. Esta campaña está reforzada por la colaboración de varios influencers españoles, quienes promocionan los productos ecológicos en sus redes sociales y animan a su consumo mostrando los beneficios que este tipo de alimentos tiene para nosotros y para el planeta a través de un concurso en redes sociales.
Asimismo, se ha participado en ferias ecológicas de referencia nacionales e internacionales, tales como Biocultura Madrid, Alimentaria, Auténtica Premium Fest, Natexpo París, Nordic Organic Food Estocolmo o Biofach.
Por otra parte, se han llevado en un centenar de centros educativos de España el programa escolar EducaBio, para escolares de entre 8 y 12 años, que acerca este sistema productivo a toda la comunidad educativa. En total, han participado más de 4.000 escolares, más de 200 profesores y de 4000 familias.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha señalado que esta esta campaña “es la primera que se está ejecutando de estas características en España por una entidad privada del sector. Entendíamos que es necesaria su puesta en marcha para acercar a la ciudadanía a este sistema productivo, fomentar el consumo de estos productos y el conocimiento de la Eurohoja”.
La campaña `El futuro está en tu mesa con la hoja verde´, que están ejecutando Ecovalia y Agrobio, cuenta con la financiación de European Research Executive Agency, de la Unión Europea, y está englobada dentro de las campañas `Enjoy, it´s from Europe´, que ponen y aumentan la visibilidad de los productos agroalimentarios europeos.
Para más información sobre recomendaciones dietéticas, puede consultar en el siguiente enlace: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/educanaos/come_sano_muevete.pdf
