La sostenibilidad se ha posicionado como un diferenciador esencial en la industria hotelera, impulsada por la creciente demanda de los huéspedes y los significativos beneficios que aporta a los establecimientos. Este fue el foco principal de la tercera jornada de Conferencias del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), en colaboración con la Feria Hábitat de Valencia.
Innovación en diseño y sostenibilidad hotelera
La jornada inició con una ponencia estelar a cargo de Héctor Ruiz-Velázquez, un arquitecto de renombre, quien ha diseñado el innovador espacio Hotel Hábitat. Este espectacular entorno de 800 m² simula un hotel de diseño que resalta lo mejor de la industria española. Ruiz-Velázquez subrayó que los hoteles deben integrarse en su entorno urbano, aprovechando materiales y decoraciones locales para ofrecer una experiencia auténtica a los huéspedes. “Los hoteles deben trasladar la sensación de estar en casa; no puede ser solo un lugar para pasar la noche”, afirmó, enfatizando que la adaptación al entorno es crucial para competir con otras ofertas de alojamiento.
Tras esta enriquecedora ponencia, se abrió un debate moderado por Elena Fraile, directora de “Con I de inmobiliario” y “Clase Business” en Radio Intereconomía. En esta mesa, varios representantes del sector hotelero compartieron sus perspectivas sobre la sostenibilidad. Mayte García Córcoles, secretaria general de HOSBEC, destacó la naturaleza dinámica de la industria hotelera. “El sector hotelero es un catalizador de la economía circular”, comentó, resaltando la importancia de innovar y renovar continuamente para sorprender a los clientes, siempre con un enfoque en la sostenibilidad.
Pequeñas acciones, gran impacto
Por su parte, Belén Juárez, responsable de Sostenibilidad de Barceló Hotels & Resorts, expuso la trayectoria de su cadena en la obtención de certificaciones de sostenibilidad. Juárez subrayó la necesidad de que los hoteles generen impactos positivos en sus destinos y propuso “forzar inteligentemente el camino en la concienciación” a través de acciones simples que permitan a los huéspedes entender su impacto ambiental.
Desde la perspectiva del diseño, Francesca Heathcote, socia de Teresa Sapey & Partners, destacó la relevancia del reciclaje en el sector hotelero. “La utilización de materiales reciclados en el ámbito hotelero crecerá en los próximos años”, afirmó, alineándose con una mayor conciencia social en torno a la sostenibilidad.
Finalmente, Virginia Sarobe, directora de Sostenibilidad de Bioscore, hizo hincapié en que la sostenibilidad como valor corporativo es un concepto relativamente reciente. Según Sarobe, la certificación en sostenibilidad se ha implementado rápidamente y juega un papel crucial en las decisiones de compra de los clientes. “Antes, se utilizaba con poco rigor y sin el respaldo adecuado de datos”, comentó, destacando que Bioscore cuenta actualmente con cerca de 2.000 hoteles certificados, un número que seguirá en aumento dado el creciente interés de los consumidores en la sostenibilidad.
Durante el panel titulado “Confort y sostenibilidad en la hotelería: perspectivas arquitectónicas y tecnológicas”, los participantes coincidieron en que la concienciación del cliente es esencial. Abogaron por implementar pequeñas acciones efectivas que no saturen ni incomoden a los huéspedes. Esta última conferencia cierra el ciclo de eventos del ITH, que en días anteriores abordó el aprovechamiento de la tecnología, especialmente la inteligencia artificial, y la mejora de la experiencia del cliente.
La sostenibilidad no es solo una tendencia; es el futuro de la hospitalidad. Los hoteles que priorizan la conciencia ambiental no solo benefician al planeta, sino que también atraen a un número creciente de huéspedes comprometidos con un turismo responsable. ¡Es el momento de que la industria hotelera lidere el camino hacia un futuro más sostenible!
