El centro tecnológico ITENE ha desarrollado procesos biotecnológicos avanzados para obtener ingredientes de origen vegetal a partir de subproductos hortofrutícolas como kiwi, pomelo, caqui, alcachofa y granada. Estos ingredientes, aplicables en cosmética, suplementos nutricionales y detergentes, responden a la creciente demanda de productos naturales y éticos. Esta innovación se enmarca en el proyecto ESENCIAL 2024, financiado por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, dentro de la estrategia de especialización inteligente de la Comunidad Valenciana.
Procesos sostenibles para obtener compuestos bioactivos
Gracias a métodos sostenibles como la extracción con agua a temperaturas suaves y fermentaciones controladas, ITENE ha logrado transformar estos subproductos en compuestos bioactivos de alto valor, como ácidos hialurónicos microbianos, probióticos y extractos vegetales. Este avance permite sustituir ingredientes tradicionales de origen animal, alineándose con las tendencias globales hacia la cosmética vegana y productos más responsables con el medio ambiente.
Naringina y probióticos: avances clave para la industria
Un logro destacado ha sido la obtención de naringina, un antioxidante extraído del pomelo, que se utiliza en cosmética para combatir el envejecimiento y proteger la piel de daños ambientales. En suplementación nutricional, la naringina ofrece propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y también tiene aplicaciones en productos de limpieza debido a su compatibilidad con otros ingredientes naturales.
Otro avance importante ha sido la producción de probióticos a partir de subproductos hidrolizados con microorganismos del género Lactobacillus. Esta técnica reduce los costos de producción y proporciona una alternativa sostenible frente a los métodos tradicionales de cultivo de microorganismos, ofreciendo beneficios para la salud intestinal.
El proyecto ESENCIAL 2024 subraya el compromiso de ITENE con la biotecnología sostenible, aprovechando subproductos orgánicos para crear ingredientes innovadores y ecológicos. Este enfoque abre nuevas posibilidades en sectores clave como la cosmética, la nutrición y la limpieza, respondiendo a las necesidades de un mercado cada vez más consciente de la sostenibilidad y la ética.
