España es el primer productor ecológico de la Unión Europea, con cerca de tres millones de hectáreas certificadas. Un liderazgo que no ha llegado por casualidad, sino a través de años de reconversión agraria, innovación tecnológica y adaptación a un entorno climático exigente. Sin embargo, este potencial productivo todavía no se traduce en el valor añadido que el sector necesita para competir en el mercado europeo.
¿Cómo ha evolucionado la producción ecológica española en la última década? ¿Qué papel juegan la tecnología y la digitalización en su desarrollo? ¿Cuáles son los retos reales para convertir ese liderazgo en ventaja competitiva?
Descubre el reportaje completo en el número 9 de la revista Prosostenible.
